抗癌降血脂吃什么?这种平价蔬菜了解一下

2019-10-25 | 广州市佛教协会     浏览量:52        文章出处:凤凰网华人佛教

    油菜(图片来源:凤凰网佛教 摄影:李婷)

    随着生活水平的提高,人们除了吃饱吃好之外,也越来越关注食疗养生,抗癌、降压、降血脂的食物更是备受关注。有什么样的蔬菜既抗癌降血脂,又日常平价呢?油菜是一个不错的选择。油菜为营养丰富的绿叶蔬菜,功效也有很多。

    油菜的营养价值

    1、降低血脂

    油菜是低脂肪的绿叶蔬菜,含有较多膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,所以可用来降血脂。

    2、抗癌

    油菜含有丰富的纤维素,可以减少脂肪吸收,促进肠胃蠕动,对减轻便秘和预防大肠癌有好处。据研究,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

    3、保护眼睛健康

    油菜中含有的胡萝卜素在进入人体后,会转化为维生素A,具有促进眼内感光色素生成的作用,能够缓解眼睛疲劳和防治夜盲症的功效。

    4、增强身体免疫力

    油菜中所含有的矿物元素钙在绿叶蔬菜中特别多,油菜还有助于增强身体免疫力,对身体健康有非常好的作用。

    5、宽肠通便

    油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

    由此可见,油菜的营养价值非常多,关于油菜的做法,小编建议以清炒为好,做法越简单,营养的流失就越少,供给人体的营养价值就越高。


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